"왜 검은가루가 묻어나오지?😥"

 무쇠팬을 사용하다 간혹 보게되는 검은가루

 

이 검은 가루들은 시즈닝이 떨어져 나가거나

심하게 눌어붙은 음식이 계속 타면서 생기는 가루입니다.

먼저 쇠 솔이나 철수세미 또는 녹색 수세미(연마제 첨가) 를 이용해

검은 가루를 최대한 긁어내 주세요.

이 과정에서 시즈닝이 벗겨지며

은색의 색상을 보일 수 있는데요.

무쇠, 철 팬의 본래 색상이 은색입니다.

다시 시즈닝 해주면 원래 색으로 돌아올 수 있어요.

제품이 손상된 것이 아니니 걱정하지 않으셔도 괜찮아요.

 

 

 

시즈닝층을 벗겨낸 생 무쇠는 녹이 아주 쉽게 올라오게 됩니다.



물이 닿은 후 가열해서 완전 건조를 해주면

은은하게 녹이 올라와 있는 것을 볼 수 있을 거에요.

 

녹과 검은가루를 쉽게 닦아주기 위해 기름을 사용해 주세요.



이때 기름은 건성유인 아마씨유, 해바라기유 등을

사용하는 것이 가장 좋아요.



불을 아주 약하게 올린 상태로

녹과 검은가루가 묻어 나오지 않을 때 까지 여러차례 닦아주세요.

 

더이상 잔여물이 묻어 나오지 않는다면

건성유인 아마씨유, 해바라기유 또는 시즈닝 왁스를 꼼꼼히 발라주세요.

기름이 떡진 채로 구워질 경우 표면이 지저분하거나 끈적거릴 수 있으므로

최대한 얇고 꼼꼼하게 펴발라 주세요.

 

이제 연기가 날 정도로

구석구석 충분히 가열 해 주시면 깔끔하게 재 시즈닝이 완료됩니다.



이때 열원은 가스불 / 오븐 / 인덕션 / 토치 등

어떤 것을 사용해도 무관합니다.



다만 ,기름연기가 발생하니 꼭 환기가 잘 되는 곳에서 진행해 주세요.

 

무쇠 팬은 코팅 팬이 아니기 때문에

제품이 오염되거나 녹이났을 때 언제든 위 과정을 반복하면

백 년 정도는 거뜬히 새 제품처럼 쓰실 수 있을 거에요. 🤗